Saftig gebackener Seelachs mit Salz und Pfeffer
Gefüllter Tintenfisch mit Bulgur, Karotten und Käse
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 45 Minuten | Kalorien je Portion: 148 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Schäler
- Reibe
- Messer
- Schneidbrett
- Kochtopf
- Auflaufform
- Schüssel
Zutaten
- 5-6 Tuben Tintenfisch, Calamari Tuben
- 120-130 g Bulgur
- 1 Karotte
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, schwarz, nach Geschmack
- Gewürze, nach Geschmack
- 80-100 g Käse
- Kräuter, nach Geschmack
- 1 EL Öl
Anleitung
- Karotte schälen und fein reiben.
- Käse raspeln, Kräuter hacken.
- Tintenfischtuben zart kochen, schälen und vollständig abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit Bulgur 15 – 20 Minuten zubereiten.
- Einen Tintenfisch zerkleinern und mit Karotten mischen.
- Gehackten Tintenfisch, Salz, Gewürze und Bulgur in einer Schüssel vermengen.
- Die Mischung gut abkühlen lassen.
- Dann mit geriebenem Käse und gehackten Kräutern mischen.
- Tintenfisch mit der Bulgurmischung füllen und in eine eingefettete Auflaufform legen.
- Bei 180 ° C ca. 7 – 10 Minuten backen.
- Gefüllten Tintenfisch aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.
Damit Tintenfische gut in Form bleiben und die Füllung nicht herausfällt, können die Ränder mit Zahnstochern fixiert werden.
