Gefüllte Wraps mit Sprotten, Eiern, Käse und Knoblauch

Anleitung

1. Eier in einem Kochtopf in ca. 10 Minuten hart kochen.
2. Abkühlen, schälen und auf grober Reibe reiben.
3. Käse ebenso grob raspeln.
4. Knoblauch schälen, durch Presse drücken.
5. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
6. Eier mit Käse, Knoblauch, Mayonnaise, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
7. Wraps auf eine Arbeitsfläche legen.
8. Die Eier-Käse-Masse darauf verteilen.
9. Mit gehackter Petersilie bestreuen.
10. Sprotten auf eine Seite der Wraps legen.
11. Die gefüllten Wraps so aufrollen, dass die Sprotten in der Mitte sind.
12. Die Wrap-Rollen für 1-2 Stunden zum Abkühlen in Kühlschrank legen.
13. Anschließend in Portionsstücke schneiden.
14. Gefüllte Wraps auf einer Servierplatte anrichten und servieren.