Gefüllte Tomaten mit Reis, Gemüse und Käse überbacken

Anleitung

1. Reis gar kochen und abkühlen lassen.
2. Die Karotten auf einer groben Reibe raspeln.
3. Die Zwiebel klein schneiden.
4. Zwiebeln und Karotten 7-10 Minuten in einer Pfanne mit Öl anbraten.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Saure Sahne hinzufügen und nach einer Minute vom Herd nehmen.
7. Den Reis einrühren.
8. Die Deckel der Tomaten abschneiden und das Fruchtfleisch mit einem Löffel entfernen.
9. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
10. Die Tomaten mit dem Käse füllen.
11. Noch etwas zum Betreuen übrig lassen.
12. Darüber den Reis mit dem Gemüse schichten.
13. Die Tomaten in eine Auflaufform legen.
14. Mit dem restlichen Käse bestreuen.
15. Die gefüllten Tomaten 15–20 Minuten bei 200 ° C backen.