Gefüllte Schawarma mit Fisch, Tomaten und Chinakohl

Name: Gefüllte Schawarma mit Fisch, Tomaten und Chinakohl
Prep time: 20 min
Cook time: 7 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: Kasachische Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 27 Minuten | Kalorien je Portion: 157 kcal

In diesem Rezept der arabischen Küche wird Schawarma nicht wie üblich mit Fleischscheiben, sondern mit Fischstückchen zubereitet. Die Fischstückchen und fein geschnittenes Gemüse werden samt einer Sauce in dünnes Lavash Fladenbrot gewickelt und serviert. Der Fisch wird zuerst reichlich mit Fischgewürz bestreut und anschließend in der Pfanne angebraten, was die Schawarma recht aromatisch und unheimlich lecker macht. Das Rezept ist sehr einfach und leicht, kann deshalb von jedem nachgemacht werden.

Kohl Rezepte, Chinakohl Rezepte, Tomatenrezepte, Fisch Rezepte

Gefüllte Schawarma mit Fisch, Tomaten und Chinakohl

Utensilien

Küchenwaage
Schneidebrett
Messer
Bratpfanne
Pfannenwender
Besteck
Teller
Backpinsel

Zutaten

200 g Fischfilet
Salz, nach Geschmack
Fischgewürze, nach Geschmack
1 EL Öl
1-2 Tomaten
½ Rote Zwiebel
150 g Chinakohl
Kräuter, frisch, nach Belieben
Mayonnaise, Tartare oder andere Sauce, nach Belieben
1 Lavasch, dünn

Das könnte auch interessant sein

Lahmacun – knusprige türkische Pizza mit Hackfleisch

Guacamole Burger mit Rindfleisch Patty, Salat und Tomaten

Türkische Süßspeise Tavuk Gögsü mit Hähnchenbrustfilet und Reismehl

Fleischsalat mit Rinderleber, Tomaten und Mozzarella

Chili con Carne mit Tomaten, Bohnen und Putenhackfleisch

Tiramisu im Glas mit Heidelbeeren, Quark und Löffelbiskuits

Köstliche Vorspeise mit Lachs, Thunfisch, Eiern und Gemüse

Aromatische Fisch Pastete aus gehacktem Fischfilet mit Dill

Anleitung

Das Fischfilet in Stücke schneiden, waschen und mit Küchentüchern trocken tupfen.
Die Fischstückchen nach Geschmack salzen und reichlich mit Gewürzen bestreuen.
Öl in einer Pfanne erhitzen.
Fischstücke darin ca. 7-10 Minuten unter Wenden anbraten.
Aus der Pfanne heraus nehmen, zum Abkühlen auf einen Teller legen.
Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Zwiebel schälen, in Halbringe oder Viertelringe schneiden.
Chinakohl in feine Streifen hobeln.
Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Statt Chinakohl kann man Kohlrabi verwenden.
Lavash auf den Tisch legen.
Von einer Seite mit Sauce bzw. Mayonnaise bestreichen.
Mit Tomaten, Zwiebeln, Kohl, Fisch und Kräutern belegen.
Lawash so einrollen, dass sich die gesamte Füllung in der Mitte befindet.
Schawarma nach Belieben in einer Pfanne leicht anbraten und genießen.
Schawarma nach Belieben mit frischem Gemüse servieren.