Gebackenes Hähnchenfleisch mit Zucchini, Brokkoli und Paprika
Gefüllte Pfannkuchen mit Lachs, Frischkäse und Kaviar
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 75 Minuten | Kalorien je Portion: 419 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Handmixer
- Schüssel
- Pfanne
- Wender
- Küchenspatel
- Löffel
- Messer
Zutaten
- 4 Eier
- 500 ml Milch
- 1-2 EL Öl, + zum Einfetten
- ¼ TL Salz
- 1 Prise Natron
- 1 EL Zucker
- 180 g Mehl
- 300 g Frischkäse
- 300 g Räucherlachs, oder Lachsforelle
- 50 g Blattsalat
- Roter Kaviar, optional
Anleitung
- Eier mit Milch, Butter, Salz, Backpulver und Zucker zusammen rühren.
- Nach und nach das Mehl hinzufügen.
- Jedes mal ordentlich umrühren, damit keine Klumpen zurück bleiben.
- Eine Pfanne mit Öl einfetten und die Pfannkuchen auf beiden Seiten anbraten.
- Den Räucherlachs in Portionsstücke schneiden.
- Jeden Pfannkuchen mit Frischkäse bestreichen.
- Mit Salatblättern belegen und den Räucherlachs darauf verteilen.
- Die Pfannkuchen zu festen Röllchen einwickeln.
- 30 – 60 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren in Stücke schneiden, nach Wunsch mit Kaviar garnieren.
