Gefüllte Mini-Paprika mit Ricotta: Hit auf jeder Dinner-Party

Name: Gefüllte Mini-Paprika mit Ricotta für Party
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 45 Minuten | Kalorien je Portion: 189 kcal

Die gefüllte Mini-Paprika ist ein wahres Geschmackserlebnis. Die Süße der Mini-Paprika harmoniert perfekt mit der scharfen Würze der Pepperoni und der cremigen Ricotta.

Die Tomaten fügen einen erfrischenden, sauren Kontrast hinzu, während der Parmesan für eine herzhafte Tiefe sorgt.

Diese gefüllten Paprika passen hervorragend zu einem knackigen grünen Salat oder einem frischen Baguette. Sie sind auch hervorragend als Vorspeise oder als Teil eines Tapas-Abends geeignet.

Gefüllte Paprika, Paprika Rezepte

Gefüllte Mini-Paprika mit Ricotta für Party

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Schüssel
Löffel
Backblech

Zutaten

12 Mini-Paprika
1 Tasse Ricotta-Käse
1/4 Tasse Parmesankäse, gerieben
1/2 Tasse Cherry-Tomaten, gewürfelt
1/4 Tasse grüne Pepperoni, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL Thymian, optional
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Olivenöl, zum Bestreichen

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Anleitung

Mini-Paprika halbieren und entkernen.
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
in Backblech mit Backpapier vorbereiten.
In einer mittelgroßen Schüssel Ricotta, Parmesan, gewürfelte Tomaten, gehackte Pepperoni, Knoblauch und Thymian mischen.
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Jede Paprikahälfte mit der Ricotta-Mischung füllen und auf das vorbereitete Backblech legen.
Die gefüllten Paprika mit etwas Olivenöl beträufeln und 15 Minuten backen.
Die gefüllten Paprika vor dem Servieren ein paar Minuten abkühlen lassen.

Für einen zusätzlichen Crunch, bestreue die gefüllten Paprika vor dem Backen mit etwas Paniermehl.

Du kannst die Füllung nach Belieben variieren. Füge zum Beispiel frische Kräuter, Pilze oder sogar gehackte Nüsse hinzu.

Wenn du es gerne scharf magst, kannst du zusätzlich ein wenig Chiliflocken in die Füllung geben oder eine schärfere Sorte Pepperoni verwenden.