Knuspriges Brathähnchen mit Gewürzen auf Salz gebacken
Gefüllte Kartoffeln mit Champignons, Zwiebeln und Käse im Ofen
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 70 Minuten | Kalorien je Portion: 508 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Kochtopf
- Messer
- Schneidebrett
- Bratpfanne
- Schüssel
- Reibe
- Backblech
- Backpapier
Zutaten
- 6-7 Kartoffeln
- 400 g Champignons
- 1 Zwiebeln
- 2 EL Pflanzenöl
- 3-4 EL Saure Sahne
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 150 g Käse
- Kräuter, nach Geschmack
Anleitung
- Kartoffeln waschen und mit Schale in einen Kochtopf geben.
- Mit Wasser auffüllen und ca. 10-12 Minuten vorkochen.
- Danach das Wasser abgießen und die Kartoffeln abkühlen lassen.
- Anschließend längst in Hälften schneiden und mit einem Teelöffel vorsichtig etwas aushöhlen.
- Backofen auf 190° C vorheizen.
- Champignons in kleine Würfel schneiden.
- Zwiebel schälen und fein hacken.
- Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen.
- Zwiebel hinzufügen und ca. 2-3 Minuten andünsten.
- Dann die Champignons hinzufügen und ca. 5-6 weitere Minuten anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
- Danach die Füllung in eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen.
- Anschließend saure Sahne dazufügen, vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Käse auf einer feinen Reibe raspeln.
- Backblech mit Backpapier auslegen.
- Ausgehöhlte Kartoffelhälften auf das Backblech legen, mit der Champignonfüllung füllen und mit dem Käse bestreuen.
- Anschließend ca. 15-20 Minuten im Backofen bei 190° C goldgelb backen.
- Die Kartoffeln vor dem Servieren mit einem Klecks saurer Sahne toppen und mit Kräutern bestreuen.
