Bunte Gemüsepfanne mit Pute und Konjaknudeln
Gefüllte Hähnchenbrust mit Champignons und Frischkäse im Ofen
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 45 Minuten | Kalorien je Portion: 405 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Bratpfanne
- Zahnstocher
- Auflaufform
Zutaten
- 200-250 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 EL Pflanzenöl
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 1 TL Geflügelgewürz
- 3-4 EL Frischkäse
- 4 Hähnchenbrust
- 1 EL Butter
Anleitung
- Zwiebel schälen.
- Champignons und Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
- Einen Esslöffel Öl in der Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Pilze unter Rühren anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
- Zwiebeln hinzufügen und weitere 4-5 Minuten zubereiten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Frischkäse dazugeben und gut vermischen.
- Hähnchenbrust tief einschneiden damit Taschen entstehen.
- Von außen und innen mit Salz und Pfeffer einreiben und würzen.
- Hähnchenbrust mit der Pilzmasse so füllen, dass etwas Platz am Rande bleibt.
- Ränder mit einem Zahnstocher fixieren, damit die Füllung im Hähnchen bleibt.
- Butter und das restliche Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen.
- Hähnchenbrust 3 bis 4 Minuten von jeder Seite anbraten.
- Backofen vorheizen.
- Fleisch in eine Auflaufform legen, in den Backofen geben und etwa 15 Minuten bei 220°C backen.
- Gefüllte Hähnchenbrust aus dem Backofen nehmen und mit einem Salat servieren.
