Gefüllte Frikadellen mit Käse: Ein Highlight für Fleischliebhaber

Name: Gefüllte Frikadellen mit Käse und roten Zwiebeln
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 685 kcal

Diese gefüllten Frikadellen sind innen herrlich cremig und außen perfekt knusprig. Die Kombination aus würzigem Hackfleisch, geschmolzenem Käse und der leichten Süße der roten Zwiebeln sorgt für einen intensiven Geschmack.

Jede Frikadelle bleibt saftig und bekommt durch Muskat und Pfeffer eine feine Würze. Ob als Hauptgericht mit Kartoffelbeilage oder als deftiger Snack im Brötchen – sie passen zu vielen Gelegenheiten. Serviert mit einem knackigen Salat oder einem würzigen Dip wird daraus ein echtes Highlight.

Besonders warm genossen entfaltet sich das volle Aroma des geschmolzenen Käses. Ein rustikales, aber raffiniertes Gericht, das Groß und Klein begeistert.

Frikadellen Rezepte, Fleisch Gerichte

Gefüllte Frikadellen mit Käse und roten Zwiebeln

Utensilien

Schüssel
Messer
Schneidebrett
Pfanne
Wender

Zutaten

250 g Rinderhackfleisch
150 g Schweinehackfleisch
1 Rote Zwiebel
1 Ei
1 1/2 EL Semmelbrösel
125 g Käse, in kleinen Würfeln
Butter, nach Belieben
Olivenöl, nach Belieben
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Muskat, nach Belieben

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Anleitung

Die Zwiebel fein hacken.
Mit dem Hackfleisch, Ei, Semmelbröseln und Gewürzen in einer Schüssel vermischen.
Die Hände mit etwas Olivenöl einfetten.
Aus der Hackfleischmasse mittelgroße Frikadellen formen.
In die Mitte jeder Bulette eine Mulde drücken und ein kleines Stück Käse mit 1 TL Butter hineindrücken.
Zu einer gleichmäßigen Bulette zusammenrollen.
Die Frikadellen in heißem Olivenöl von beiden Seiten braten.
Als Beilage gebratene Kartoffeln oder Kartoffelpüree servieren.

Wer es noch würziger mag, kann etwas Senf oder gehackte Kräuter in die Hackfleischmasse mischen.

Alternativ zum Braten können die Frikadellen auch im Ofen bei 180 °C für ca. 20 Minuten gebacken werden.

Besonders gut schmecken sie mit einem frischen Kräuterquark oder einer selbstgemachten Knoblauchsoße.