Gefüllte Eier mit Lachs und Kaviar als Vorspeise

Name: Gefüllte Eier mit Lachs und Kaviar als Vorspeise
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 10 Eier; 50 g Crème Fraîche; 20 EL Mayonnaise; 1 TL Honigsenf; Salz, nach Geschmack; Pfeffer, nach Geschmack; 1 Scheibe Räucherlachs; 50 g Roter Kaviar; Petersilie, zum Garnieren

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 475 kcal

Gefüllten Eier mit Räucherlachs und Kaviar sind eine tolle Vorspeise zu Weihnachten und als Snack zu Silvester. Die beliebte Eierspeise ist seit Jahrzehnten ein Dauerbrenner und das perfekte Mitbringsel für jede Party.

Lachs Rezepte, Weihnachtsrezepte, Gefüllte Eier

Gefüllte Eier mit Lachs und Kaviar als Vorspeise

Utensilien

Topf
Messer
Esslöffel
Schüssel
Spritztüte
Sieb

Zutaten

10 Eier
50 g Crème Fraîche
20 EL Mayonnaise
1 TL Honigsenf
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
1 Scheibe Räucherlachs
50 g Roter Kaviar
Petersilie, zum Garnieren

Das könnte auch interessant sein

Weihnachtliche Verführung: Heiße Schokolade mit Marshmallows

Weihnachtskekse Vanillekipferl aus Mandeln mit Vanille Puderzucker

Winterzauber für den Gaumen: Nussiger Christstollen mit Candys

Tortilla Snack mit Gemüse zu Weihnachten

Saftige Nussecken mit Haselnüssen und Schokolade

Linzer Plätzchen: Butterzart und herrlich aromatisch

Süße Eisbären Cupcakes mit Vanillecreme und Marshmallows

Lebkuchen Männchen mit Kakao und Mandeln und Zimt

Anleitung

Die Eier hartkochen, schälen und mit einem scharfen Messer halbieren.
Mithilfe eines Esslöffels den harten Dotter entnehmen, sodass nur Eiweiß übrig bleibt.
Den Dotter ein Sieb streichen um ihn fein zu bekommen.
Crème Fraîche, Mayonnaise, Senf, Salz und Pfeffer zum Dotter untermischen.
Den Räucherlachs ganz fein schneiden und unter die Creme beimengen.
Die Creme in eine Spritztüte füllen und in die Eier spritzen.
Die gefüllten Eier mit Kaviar und Petersilie garnieren.