Gefüllte Eier mit geriebenem Käse, Sojasauce und Saurer Sahne

Anleitung

1. Die Eier ca. 10 Minuten hart kochen, abkühlen lassen und längs halbieren.
2. Das Eigelb herausnehmen und mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken.
3. Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und zum Eigelb unterrühren.
4. Die Eigelbmasse mit Salz nach Geschmack würzen.
5. Hartkäse fein reiben und zur Eigelbmasse hinzufügen.
6. Die Sojasauce und den Schmand zugeben und alles gut umrühren.
7. Mit einem Löffel oder einem Spritzbeutel die Eiweiß-Hälften mit der fertigen Eigelbmasse füllen.
8. Gefüllten Eier gekühlt servieren.