Gefüllte Eier mit Garnelen, Mayonnaise und Kräutern

Name: Gefüllte Eier mit Garnelen, Mayonnaise und Kräutern
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte

Portionen: 3 Personen | Zubereitung: 25 Minuten | Kalorien je Portion: 179 kcal

Diese leichte und leckere Vorspeise aus Eiern und Meeresfrüchten ist einfach zuzubereiten, auch wenn sich Gäste spontan angekündigt haben. Die Eier werden gekocht, das Eigelb mit Mayonnaise und gebratenen Garnelen zusammengerührt und die Eiweißhälften damit gefüllt.

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Gefüllte Eier mit Garnelen, Mayonnaise und Kräutern

Utensilien

Kochtopf
Messer
Schneidebrett
Bratpfanne
Schüssel
Reibe

Zutaten

6 Eier
150-200 g Garnelen
1 EL Mayonnaise
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Kräuter, nach Geschmack

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Anleitung

Eier in einen Kochtopf mit Wasser geben und ca. 10 Minuten hart kochen.
Danach abkühlen lassen, schälen, halbieren und das Eigelb herausnehmen.
Garnelen ca. 1-2 Minuten in der Bratpfanne anbraten und danach abkühlen lassen.
Die Hälfte der Garnelen klein schneiden und in eine Schüssel geben.
Eigelbe auf einer Reibe reiben und hinzufügen.
Mayonnaise, Salz und Pfeffer beimengen und vermischen.
Eiweißhälften mit der hergestellten Masse füllen. Dazu am besten eine Spritztüte verwenden!
Mit den restlichen Garnelen die gefüllten Eier garnieren.
Kräuter fein hacken und über die Eier streuen.