Appetitliche Silvester Häppchen mit Räucherlachs, Kapern und Oliven
Gefüllte Eier Fingerfood mit Kartoffeln und Schinken
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 113 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Kochtopf
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Teller
Zutaten
- 1-2 Kartoffeln
- 10-12 Eier
- 100-120 g Schinken, oder Wurst
- ¼ Paprika
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Mayonnaise, nach Geschmack
Anleitung
- Kartoffeln in einen Kochtopf geben und 20-25 Minuten kochen.
- Anschließend abkühlen lassen und schälen.
- Eier in der gleichen Zeit in einem anderen Topf etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Danach vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Eier schälen, zwei davon beiseite legen.
- Die restlichen Eier halbieren und Eigelb herauslösen.
- Ganzen Eier, Eigelbe, Kartoffeln, Schinken und Paprika in kleine Stücke schneiden.
- Kräuter klein hacken.
- Das Ganze in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mit Mayonnaise vermengen und gut vermischen.
- Eiweißhälften mit der entstandenen Masse füllen.
- Gefüllten Eier auf einem Teller anrichten und als Snack servieren.
