Spiegelei Clown mit Karotten zum Frühstück
Gefüllte Champignons mit Hähnchen und Zwiebeln
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 55 Minuten | Kalorien je Portion: 475 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Bratpfanne
- Reibe
- Backblech
Zutaten
- 500-600 g Champignons, groß
- 1 Zwiebel
- 2-3 EL Butter
- 150-200 g Hähnchenfilet
- 1 EL Mehl
- 150 ml Sahne, oder Milch
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 1 TL Pflanzenöl
- 70-80 g Käse
Anleitung
- Pilze säubern.
- Stiele der Pilze, sowie die inneren Lamellen aus den Kappen heraus nehmen.
- Champignonkappen beiseite legen.
- Zwiebel schälen.
- Restlichen Pilze, sowie Zwiebel klein schneiden.
- Butter in einer Pfanne erhitzen.
- Zerkleinerten Pilze ein paar Minuten anbraten, bis die gesamte Feuchtigkeit verdunstet ist.
- Zwiebeln dazu geben, weitere 3-4 Minuten zubereiten.
- Hähnchenfilets in kleine Stücke schneiden und in dieselbe Pfanne geben.
- Das Ganze noch 4-5 Minuten weiter garen.
- Mehl darüber streuen, alles gut vermischen.
- Sahne dazu gießen, leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
- Ein paar Minuten später, sobald die Mischung einzudicken anfängt, vom Herd nehmen.
- Leicht abkühlen lassen.
- Champignonkappen mit der Masse füllen, auf ein eingefettetes Backblech legen.
- Etwas geriebenen Käse darüber streuen.
- In den Backofen geben und etwa 20 Minuten bei 200 °C backen.
- Etwa 5 Minuten vor dem Zubereitungsende, den restlichen Käse darüber streuen.
- Gefüllte Champignons mit einer Sauce nach Wahl servieren.
