Herzhafter Genuss: Gefüllte Champignons mit Hackfleisch

Name: Gefüllte Champignons mit Hackfleisch und Paprika
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Dänische Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 55 Minuten | Kalorien je Portion: 428 kcal

Diese gefüllten Champignons sind ein wahrer Gaumenschmaus und eignen sich perfekt als Vorspeise oder sogar als eigenständiges Gericht. Die Kombination aus zarten Champignons, würzigem Hackfleisch und süßer Paprika macht sie zu einem echten Highlight auf jeder festlichen Tafel.

Die Fenchelsamen verleihen der Füllung eine besondere Note, während der Asiago-Käse und die Semmelbrösel für eine köstliche Textur sorgen.
Die Zubereitung dieser gefüllten Champignons ist denkbar einfach und schnell, was sie zu einer idealen Option für stressige Tage macht. Einfach die Champignons aushöhlen, mit der Hackfleisch-Paprika-Mischung füllen und im Ofen backen, bis sie goldbraun und perfekt gegart sind.

Gefüllte Champignons, Champignons Rezepte

Gefüllte Champignons mit Hackfleisch und Paprika

Utensilien

Champignonbürste
Messer
Schneidebrett
Zitrusreibe
Schüssel
Löffel
Auflaufform

Zutaten

16 Champignons
500 g Hackfleisch
1 Rote Paprika
1 TL Fenchelsamen
1 Zwiebel, klein
3 Knoblauchzehen
1 Zitrone, unbehandelt
1 EL Asiago-Käse, gerieben
1/2 EL Semmelbrösel
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
2 EL Olivenöl

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Anleitung

Die Champignons putzen und die Stiele abbrechen.
Die Champignonköpfe leicht aushöhlen.
Die Pilzstiele klein hacken.
Die Zwiebel in feine Würfel schneiden, den Knoblauch klein hacken.
Die Paprika klein schneiden.
Die Schale einer Zitrone abreiben.
In einer großen Schüssel Hackfleisch, Paprika, gehackte Pilzstiele und Zwiebeln vermengen.
Knoblauch, Fenchelsamen, Zitronenschale, Hälfte vom Käse und Semmelbrösel zugeben.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Etwas Olivenöl zu der Hackmasse gießen und die Pilzköpfe damit füllen.
Die Champignons in eine Auflaufform legen.
Mit dem restlichen Käse bestreuen und im Ofen bei 200 Grad ca. 25 Minuten backen.
Die gefüllten Champignons warm mit frischem Salat servieren.