Pizzaschnecken Blätterteig mit Paprika und Käse
Gefüllte Cannelloni in Bechamelsauce mit Hackfleisch
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 90 Minuten | Kalorien je Portion: 536 kcal
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Utensilien
- Sparschäler
- Reibe
- Messer
- Schneidebrett
- Pfanne
- Rührspatel
- Topf
- Auflaufform
Zutaten
- 300 g Hackfleisch, gemischt
- 2 Zucchini
- 1 Packung Cannelloni
- 1 Dose Tomaten, gehackt
- 2 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 1-2 Möhren
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- 600 ml Milch
- 100 ml Sahne
- 100 g Käse, gerieben
- 4 EL Tomatenmark
- Öl
- Italienische Kräuter, nach Geschmack
Anleitung
Füllung
- Karotten schälen und fein raspeln.
- Zwiebel schälen und würfeln.
- Knoblauchzehe schälen und klein schneiden.
- Gemüse in einer Pfanne mit Öl anbraten.
- Tomatenmark zugeben.
- Mit Curcuma, Paprikapulver und Kräutern würzen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gehackte Tomaten aus der Dose zugeben.
- Alles gut umrühren und etwas köcheln lassen.
- Die Sauce nach Geschmack nachsalzen.
Bechamelsauce
- Butter in einem Topf auslassen, das Mehl zugeben und anschwitzen lassen.
- Wasser und Gewürzpaste zugeben, wieder kurz aufkochen lassen.
- Zum Abrunden Milch oder Sahne zugeben und mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen.
Cannelloni füllen
- Hackfleisch mit der Tomatensauce vermengen.
- Die Cannellonis mit Hackfleisch Masse füllen und in eine Auflaufform nebeneinander legen.
- Bechamelsauce über die Cannellonis gießen.
- Den geriebenen Käse auf die Cannellonis verteilen.
- Cannellonis bei 200 Grad ca. 40-45 Minuten backen.
- Die Cannellonis mit Schmand und frischem Salat servieren.
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