Herz Cheesecake mit Keksboden zum Valentinstag
Gedünsteter Reis mit Meeresfrüchten und Paprika
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 37 Minuten | Kalorien je Portion: 357 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Schäler
- Messer
- Schneidebrett
- Bratpfanne
Zutaten
- 1 Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Pflanzenöl
- 220-250 g Reis
- ½ TL Kurkuma
- ½ TL Paprika, geräuchert
- ¼ TL Cayennepfeffer
- 350-400 ml Hühnerbrühe, oder Wasser
- 300-350 g Meeresfrüchte, gefroren
- 3-4 EL grüne Erbsen, gefroren
- Salz, nach Geschmack
- 1 Zitrone
Anleitung
- Gemüse schälen.
- Paprika und Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
- Knoblauch fein hacken.
- Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Zwiebel 4-5 Minuten darin anbraten.
- Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden zubereiten.
- Paprika ebenfalls hinein geben und das Ganze noch ein bis zwei Minuten dünsten.
- Reis, Kurkuma, Paprikapulver und Cayennepfeffer zu dem Gemüse geben.
- Brühe hinzu gießen und bei starker Hitze zum Kochen bringen.
- Hitze danach auf ein niedriges Köcheln reduzieren.
- Unter geschlossenem Deckel 15 Minuten köcheln lassen.
- Meeresfrüchte und Erbsen zum Reis geben, mit Salz würzen.
- Das Ganze weitere 5 bis 10 Minuten zubereiten.
- In dieser Zeit mehrmals umrühren.
- Frisch gepressten Zitronensaft vor dem Servieren über den gedünsteten Reis träufeln und genießen.
