Gedünstete Kartoffeln mit Oliven, Kreuzkümmel und Zitronensaft

Name: Gedünstete Kartoffeln mit Oliven, Kreuzkümmel und Zitronensaft
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Rumänische Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 117 kcal

Nach diesem Rezept zubereitete Kartoffeln sind weich, zart und herrlich lecker. Durch die Oliven und Zitronensaft erhalten sie eine besonders würzige, pikante und frische Note.

Kartoffel Rezepte

Gedünstete Kartoffeln mit Oliven, Kreuzkümmel und Zitronensaft

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Schüssel
Rührlöffel
Tiefe Pfanne
Rührspatel

Zutaten

450 g Kartoffeln
50 g Oliven, ohne Stein
2 EL Olivenöl
1 Zitrone
¹⁄₂ TL Kreuzkümmel, gemahlen
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
250 ml Wasser

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Anleitung

Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden.
In eine Schüssel geben.
Mit Oliven, Olivenöl, abgeriebener Zitronenschale, Kreuzkümmel sowie Salz und Pfeffer vermengen.
Mit Zitronensaft beträufeln und alles umrühren.
Alle Zutaten in eine tiefe Pfanne geben.
Wasser zugießen und zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren und bei mittlerer Hitze abgedeckt ca. 10-12 Minuten garen.
Deckel von der Pfanne abnehmen und die Kartoffeln noch ein paar Minuten garen lassen, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.
Vom Herd nehmen und sofort servieren.