Gedünsteter Reis mit Meeresfrüchten und Paprika
Gebratenes Schweinefleisch in selbstgemachter Teryaki Sauce
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 20 Minuten | Kalorien je Portion: 360 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Bratpfanne
- Kochtopf
Zutaten
- 450-500 g Schweinefleisch
- 1 EL Pflanzenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer, 1 cm lang
- 60 ml Sojasauce
- 100 ml Wasser, + 2 Esslöffel
- 3 EL Brauner Zucker
- 1 EL Honig
- 1 EL Speisestärke
- Schnittlauch, nach Geschmack
- Pfeffer, scharf, nach Geschmack
- Sesam, nach Geschmack
Anleitung
- Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden.
- Knoblauch und Ingwer schälen, klein hacken.
- Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Fleisch hineingeben und 4-6 Minuten unter Rühren anbraten.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen, 30 Sekunden weiter zubereiten.
- Sojasauce, 100 ml Wasser, Zucker und Honig in einem Kochtopf verrühren.
- Auf den Herd stellen, bei mittlerer Hitze unter Rühren erwärmen, bis sich alle Kristalle auflösen.
- Speisestärke und 2 Esslöffeln Wasser verrühren, in die köchelnde Zuckerlösung geben.
- Noch ein bis zwei Minuten weiter zubereiten, bis die Mischung eindickt.
- Fertige Teryaki Sauce in die Pfanne mit dem Fleisch geben.
- Das Fleisch noch ein paar Minuten zubereiten, bis die Sauce leicht eindickt.
- Danach vom Herd nehmen und nach Geschmack mit Schnittlauch, Pfeffer und Sesam bestreuen.
- Das gebratene Schweinefleisch zum Kochreis oder Gemüse servieren.
