Silvester Fingerfood aus Bruschetta mit Tomaten und Ziegenkäse
Gebratenes Rindfleisch mit Paprika und Knoblauch in Orangensauce
Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 18 Minuten | Kalorien je Portion: 421 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Zitruspresse
- Schüssel
- Messer
- Schneidebrett
- Wok
- Teller
Zutaten
- 1 Orange
- 60 ml Wasser
- 1 EL Speisestärke
- 1 EL Sojasauce
- 1 Prise Paprikaflocken, rot
- 250-300 g Rindfleisch
- 1 Paprika
- ½ Zwiebel
- 1-2 Knoblauchzehen
- 1-2 TL Pflanzenöl
Anleitung
- Orange pressen, 60 ml Orangensaft in einer Schüssel auffangen.
- Mit kaltem Wasser, Stärke, Sojasauce und roten Paprikaflocken verrühren.
- Rindfleisch und Paprika mit dem Messer in Streifen schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch schälen.
- Zwiebel in Halbringe oder Viertelringe schneiden.
- Knoblauch fein hacken.
- Öl in einem Wok oder einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Rindfleisch hineingeben und 3 bis 4 Minuten darin anbraten, dabei häufig umrühren.
- Aus der Pfanne nehmen, auf einen Teller legen und mit Folie abdecken.
- Knoblauch, Zwiebel und Paprika in die gleiche Pfanne geben.
- Unter Rühren 2 bis 3 Minuten zubereiten.
- Orangensauce zum Gemüse gießen.
- Zum Kochen bringen und weitere 2 Minuten köcheln lassen.
- Fleisch zurück in die Pfanne geben, 1 bis 2 Minuten unter Rühren kochen.
- Gebratenes Rindfleisch vom Herd nehmen und sofort servieren.
