Gebratenes Hähnchen mit Zwiebeln und Natron

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 74 Minuten | Kalorien je Portion: 765 kcal

Das Fleisch wird nach diesem einfachen und ungewöhnlichen Rezept sehr saftig und schmackhaft. Das Geheimnis liegt in der Zwiebelsauce in Verbindung mit Natron. Dadurch wird das Geflügel ganz weich und zart vom Geschmack. Hähnchen mit Zwiebeln und Natron ist einfach zubereitet und benötigt kaum Zutaten. Zwiebeln kurz im heißen Öl anbraten, Natron zufügen und Hähnchen darauf platzieren. Nur noch schmoren lassen und das Gericht kann serviert werden.

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Gebratenes Hähnchen mit Zwiebeln und Natron

Utensilien

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Bratpfanne

Zutaten

  • 3 Zwiebeln
  • 2 EL Pflanzenöl
  • ½ TL Natron
  • 1 kg Hähnchenteile
  • Salz, nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

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Anleitung

  1. Zwiebeln schälen, in Halbringe schneiden.
  2. Öl in einer großen Bratpfanne erhitzen.
  3. Zwiebel ca. 2-3 Minuten darin anbraten.
  4. Natron hinzugeben, umrühren und weitere 2-3 Minuten zubereiten.
  5. Hähnchenteile mit der Hautseite nach unten auf die Zwiebeln legen.
  6. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  7. Pfanne mit einem Deckel schließen.
  8. Geflügel bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten schmoren.
  9. Die Hähnchenstücke umdrehen, weitere 20 Minuten unter einem Deckel zubereiten.
  10. Hähnchen vom Herd nehmen und sofort servieren.

Es kann jede Art von Hähnchen am Knochen, wie z.B. Schenkel verwendet werden.

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