Schaschlik aus Kalbsherz in Chilimarinade
Gebratener Fisch in Panade aus Semmelbröseln
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 25 Minuten | Kalorien je Portion: 459 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Schüssel
- Schneebesen
- Frischhaltebeutel
- Messer
- Schneidebrett
- Pfanne
- Wender
Zutaten
- 50 g Mehl
- Salz, nach Geschmack
- Gewürze, für Fisch, nach Geschmack
- 2 Eier
- 100 ml Bier
- 130 g Semmelbrösel
- 700 g Fischfilets
- 3 EL Pflanzenöl
Anleitung
- Mehl mit Salz und Gewürzen vermischen.
- In einer anderen Schüssel Eier mit Bier aufschlagen.
- Anstelle von Bier kann man auch Wasser verwenden.
- Semmelbrösel in einen verschließbaren Beutel geben. Ein normaler Beutel ist ebenfalls geeignet, muss aber oben gehalten werden, damit nichts rauskommt.
- Gefrorene Filets zuerst auftauen lassen und in kleine Stücke schneiden.
- Jedes Fischfiletstück im Mehl wälzen, in Eier tauchen und den Überschuss abtropfen lassen.
- Ein paar Fischstücke in die Tüte mit den Semmelbrösel geben und gut schütteln.
- Mit den restlichen Filets wiederholen.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen.
- Den Fisch bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 5 – 7 Minuten braten, bis er gut gebräunt ist.
- Den gebratenen Fisch mit Zitronen-Stücken und Kräutern garniert servieren.
