Käsesuppe mit Brokkoli, Zucchini und Lauch: Käsesuppe deluxe
Gebratene Zucchini mit Tomaten und Käse: Vegetarischer Genuss
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 458 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Gabel
- Teller
- Pfanne
- Pfannenwender
- Küchenpapier
Zutaten
- 2 Zucchini
- 2 Eier
- 1/2 Tasse Mehl
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 4 Tomaten
- 100 g Käse, gerieben
- Öl, zum Braten
Anleitung
- Die Zucchini waschen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- In einer flachen Schüssel die Eier aufschlagen und verquirlen.
- Das Mehl in einen separaten Teller geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Zucchinischeiben zuerst im Mehl wenden und dann durch die verquirlten Eier ziehen, sodass sie gut mit Mehl und Ei bedeckt sind.
- Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen.
- Die Zucchinischeiben darin von beiden Seiten gleichmäßig goldbraun braten.
- Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Die gebratenen Zucchinischeiben auf einem Teller legen.
- Die Tomaten in Scheiben schneiden.
- Die Zucchini mit Tomaten belegen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen.
Wähle frische Zucchini und reife Tomaten aus, um den besten Geschmack zu erzielen. Achte darauf, dass die Zucchini fest und die Tomaten saftig sind.
Brate die Zucchini bei mittlerer Hitze an, um sie gleichmäßig zu garen und eine goldbraune Farbe zu erhalten. Achte darauf, dass sie nicht zu lange braten, um eine übermäßige Weichheit zu vermeiden.
Verwende einen würzigen Käse wie Parmesan oder Cheddar, um dem Gericht einen intensiven Geschmack zu verleihen. Streue den Käse erst kurz vor dem Servieren über die gebratenen Zucchini und Tomaten, damit er leicht schmilzt und seine volle Aromatik entfaltet.
Mit diesen einfachen Tipps gelingt dir ein perfektes Gericht aus gebratenen Zucchini, saftigen Tomaten und köstlichem Käse. Genieße die harmonische Kombination der Aromen und die unterschiedlichen Texturen in diesem leckeren Gericht.
