Gebratene Tintenfische mit Sojasauce, Ingwer und Knoblauch

Anleitung

1. Knoblauch und Ingwer schälen und auf feiner Reibe reiben.
2. In einem Schälchen Knoblauch, Ingwer, Zucker und Mirin mit Sojasauce vermengen.
3. Tintenfische waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke bzw. Ringe schneiden.
4. In eine Schüssel geben.
5. Die Marinade zugießen und alles gut vermischen.
6. Die Tintenfische abgedeckt ca. 50-60 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
7. Eine Bratpfanne auf hoher Stufe erhitzen.
8. Die Tintenfische darin unter Rühren ca. 2 Minuten scharf anbraten.
9. Aus der Pfanne herausnehmen und auf einem Teller mit Salatblättern anrichten.
10. Zu den gebratenen Tintenfischen passt gut gekochter Reis, frisches Brot oder Bratkartoffeln.