Gebratene Tintenfische mit Champignons, frischen Kräutern und Käse

Anleitung

1. Tintenfisch kochen, schälen und abkühlen lassen.
2. Die Champignons in kleine Stücke schneiden.
3. Die Zwiebeln klein hacken.
4. Den Käse grob reiben.
5. Die Kräuter fein hacken.
6. In einer Pfanne 2 – 3 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
7. Die Pilze darin anbraten.
8. Sobald die Flüssigkeit verdunstet ist, die Zwiebeln hinzufügen und weitere 5 – 6 Minuten zubereiten.
9. Mit Salz würzen.
10. Die Milch über die Champignons und die Zwiebeln gießen.
11. Weitere 3 – 4 Minuten braten.
12. In eine Schüssel geben, leicht abkühlen lassen und mit Käse und Kräutern mischen.
13. Den Tintenfisch mit der vorbereiteten Mischung füllen.
14. Den Tintenfisch in einer Pfanne mit Butter bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 1 – 2 Minuten lang anbraten.
15. Vor dem Servieren mit Sesam bestreuen.