Milchshake mit Datteln und Erdnüssen
Gebratene Kartoffeltaschen mit Kefir
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 120 Minuten | Kalorien je Portion: 789 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Sparschäler
- Messer
- Schneidebrett
- Kochtopf
- Bratpfanne
- Sieb
- Esslöffel
- Teigrolle
- Handtuch
Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- Salz, nach Geschmack
- 1 Zwiebel
- 4 EL Pflanzenöl, + etwas zum Anbraten
- 400 ml Kefir
- 2 Eier
- 2 EL Zucker
- 1 TL Natron
- 700-800 g Mehl
Anleitung
- Gemüse schälen.
- Kartoffeln grob schneiden, in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
- Zwiebel in kleine Würfel hacken.
- 2 Esslöffel Öl in einer Bratpfanne erhitzen.
- Zwiebel ca. 3-4 Minuten darin anbraten, bis sie goldgelb sind.
- Kartoffeln in einem Sieb abspülen, zerdrücken und mit den Zwiebeln vermengen.
- Salz nach Geschmack hinzufügen.
- Warmen Kefir mit Ei, ½ Teelöffel Salz, Zucker und 2 Esslöffeln Öl verquirlen.
- Backpulver und Hälfte des Mehls hinzu geben.
- Gut vermischen.
- Nach und nach das restliche Mehl hinzufügen, einen weichen Teig daraus kneten.
- Zu einer Kugel rollen, mit einem Handtuch abdecken.
- Ca. 10 Minuten gehen lassen.
- Teig in 15 bis 20 gleich große Portionen teilen.
- Jede davon zu einem 3-4 mm dicken Fladen ausrollen.
- 1-2 Esslöffel der Füllung in die Mitte geben.
- Ränder zusammenkneifen, etwas flach drücken.
- Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen.
- Kartoffeltaschen bei niedriger Hitze 2-3 Minuten von jeder Seite anbraten, bis sie goldgelb sind.
