Gebratene Kartoffeln: Perfekt kombiniert mit Möhren und Porree

Name: Gebratene Kartoffeln mit Möhren und Porree
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 3 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 808 kcal

Die gebratenen Kartoffeln sind außen knusprig und innen schön weich, während die Möhren eine angenehme Süße und der Porree eine leichte, milde Zwiebelnote hinzufügt. Zusammen ergibt das Gericht eine perfekte Balance zwischen herzhaft und leicht süß. Das Olivenöl sorgt für eine schöne Bräunung und Geschmackstiefe.

Dieses Gericht passt hervorragend zu Fleisch oder kann auch als Hauptmahlzeit mit einem frischen Salat serviert werden. Es ist schnell und einfach zuzubereiten, ideal für den Alltag oder als Beilage zu festlicheren Anlässen. Die Kombination aus Kartoffeln, Möhren und Porree sorgt für eine Vielzahl an Nährstoffen und Vitaminen.

Bratkartoffeln, Kartoffel Rezepte, Möhren Rezepte

Gebratene Kartoffeln mit Möhren und Porree

Utensilien

Sparschäler
Messer
Schneidebrett
Pfanne
Wender

Zutaten

4 Kartoffeln
1 Porree
2 Möhren
Olivenöl, nach Geschmack
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

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Anleitung

Kartoffeln schälen und in mittelgroße Stücke schneiden.
Möhren schälen und in grobe Stifte schneiden.
Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen.
Das Gemüse darin anbraten.
Porree in in groben Ringen schneiden und dazugeben.
Alles mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Bratkartoffeln unter geschlossenem Deckel bei geringer Hitze garen bis das Gemüse bissfest ist.

Für eine zusätzliche Geschmackskomponente kann etwas Rosmarin oder Thymian in das Öl gegeben werden.

Wer es würziger mag, kann die Kartoffeln auch mit Paprikapulver oder Knoblauch anbraten.

Statt Olivenöl kann auch Butter verwendet werden, um den Geschmack noch intensiver zu machen.