Einfacher Schichtsalat mit Krabbenstäbchen, Eiern und Reis
Gebratene Jakobsmuscheln in Knoblauchbutter mit Zitrone und Thymian
Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 20 Minuten | Kalorien je Portion: 324 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Knoblauchpresse
- Schneidebrett
- Bratpfanne
- Schüssel
Zutaten
- 2 Knoblauchzehen
- ½ TL Zitrone
- 1-2 Zweige Thymian
- 2 EL Butter, weich
- 450-500 g Jakobsmuscheln
- ⅔ TL Salz
- ⅓ TL Schwarzer Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
Anleitung
- Knoblauch schälen und pressen.
- Einen Esslöffel Saft aus der Zitrone ausdrücken.
- Thymian fein hacken.
- Das Ganze in einer Schüssel mit weicher Butter vermischen.
- Jakobsmuscheln mit Papiertüchern abtupfen, damit sie trocken sind.
- Von allen Seiten salzen und pfeffern.
- Olivenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Meeresfrüchte in einer einzigen Schicht in die Pfanne legen und ohne sie zu berühren etwa 2 Minuten anbraten.
- Danach auf die andere Seite drehen und Knoblauchbutter dazugeben.
- Weitere 2 bis 3 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Gebratenen Jakobsmuscheln vom Herd nehmen und sofort servieren.
Werden gefrorene Jakobsmuscheln verwendet, dann müssen diese vor der Zubereitung erst aufgetaut werden.
