Pikant und köstlich: Garnelen mit Knoblauch und Chili

Name: Gebratene Riesengarnelen mit Knoblauch und Chili
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterrane Rezepte

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 10 Minuten | Kalorien je Portion: 632 kcal

Gebratene Garnelen mit Knoblauch und Chili sind ein wahrer Gaumenschmaus für alle Liebhaber von Meeresfrüchten.

Die saftigen Riesengarnelen werden in einer pikanten Marinade aus Olivenöl, frischer Chilischote und würzigen Gewürzen eingelegt, die ihnen einen herrlich würzigen Geschmack verleiht.

Beim Anbraten entfaltet sich der aromatische Duft von Knoblauch und Chili, der die Sinne betört und Lust auf mehr macht.

Die Garnelen werden zart und saftig, mit einer leichten Kruste, die beim Reinbeißen ein köstliches Geschmackserlebnis bietet. Die frische Zitronennote verleiht dem Gericht eine erfrischende Note und rundet das Aroma perfekt ab.

Garnelenrezepte, Fisch Rezepte, Shrimps Rezepte

Gebratene Riesengarnelen mit Knoblauch und Chili

Utensilien

Zitrusreibe
Zitruspresse
Messer
Schneidebrett
Schüssel
Pfanne
Rührspatel

Zutaten

1 kg Riesengarnelen
1 Chilischote
2 EL Olivenöl
1 Zitrone, Bio
2 Knoblauchzehen
1/2 TL Curry
1/2 TL Koriander
1/2 TL Ingwer
Kräuter, nach Belieben

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Anleitung

Riesengarnelen mit kaltem Wasser abspülen.
Für die Marinade: Saft einer Zitrone auspressen, die Schale auf einer feinen Reibe reiben. Chilischote in kleine Ringe schneiden.
Knoblauchzehen zerkleinern.
Curry, Koriander und Ingwer hinzugeben und Olivenöl einrühren.
Die Garnelen beimengen, nach Belieben salzen und gut mischen.
Die Garnelen in der Marinade an einem kalten Ort ca. 1,5 – 2 Stunden ziehen lassen.
Die Garnelen aus der Marinade nehmen.
In einer Pfanne mit Öl ca. 5 Minuten anbraten, dabei immer umrühren.
Die fertigen Garnelen mit gehackten Kräutern bestreuen.

Zu gebratenen Garnelen passt Reis als Beilage mit Currysauce sehr gut.

Für ein optimales Ergebnis solltest du darauf achten, die Garnelen nicht zu lange zu braten, damit sie zart und saftig bleiben. Ein paar Minuten pro Seite reichen in der Regel aus, um sie perfekt zu garen, ohne dass sie zäh werden.

Wenn du es gerne etwas schärfer magst, kannst du die Menge der Chilischote erhöhen oder sogar einige Chiliflocken hinzufügen, um dem Gericht eine zusätzliche Kick zu verleihen.

Serviere die gebratenen Garnelen mit frischen Kräutern deiner Wahl, wie zum Beispiel Petersilie oder Koriander, um dem Gericht eine aromatische Note zu verleihen und das Aroma zu verstärken.