Gebratene Champignons: Die perfekte Beilage zu jedem Gericht
Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 20 Minuten | Kalorien je Portion: 235 kcal
Gebratene Champignons mit Knoblauch sind ein herrlich einfaches und schmackhaftes Gericht, das durch seine aromatische Kombination von Pilzen und Knoblauch besticht. Die Champignons werden goldbraun gebraten und erhalten durch den Knoblauch eine würzige Note, die perfekt mit der leicht erdigen Süße der Pilze harmoniert.
Dieses Gericht eignet sich ideal als Beilage zu Fleisch, Fisch oder auch als Hauptgericht mit frischem Brot. Die Champignons sind saftig und haben einen leicht knusprigen Biss. Ein Hauch von Petersilie bringt Frische, während etwas Zitronensaft für eine angenehme Säure sorgt. Es ist ein schnelles und gesundes Gericht, das sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber anspricht.
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Gebratene Champignons mit Knoblauch
Utensilien
- Große Pfanne
- Schneidebrett
- Messer
- Kochlöffel
- Zitruspresse
Zutaten
- 500 g frische Champignons
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL frische Petersilie, gehackt
- Saft einer halben Zitrone
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Anleitung
- Die Champignons gründlich säubern und in Scheiben schneiden.
- Den Knoblauch fein hacken.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl und die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Champignons hinzufügen und ca. 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und weitere 1-2 Minuten braten, bis er duftet.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Zitronensaft darüber träufeln.
- Vor dem Servieren die Champignons mit frischer Petersilie bestreuen.
Verwende braune Champignons für einen intensiveren Geschmack.
Achte darauf, die Champignons nicht zu dicht in der Pfanne zu legen, damit sie schön knusprig werden.
Ein Schuss Weißwein während des Bratens verleiht dem Gericht eine besondere Note.