Gebackene Ente mit Reis, Äpfeln, Zitronen und Orangen
Gebackenes Kaninchen mit Kartoffeln und Zwiebeln im Ofen
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 235 Minuten | Kalorien je Portion: 547 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Auflaufform
- Schüssel
- Schäler
Zutaten
- 800-900 g Kaninchen
- 2-3 Zwiebeln
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 5 EL Mayonnaise
- Fleischgewürze, nach Geschmack
- 700-800 g Kartoffeln
- 4 EL Pflanzenöl
Anleitung
- Kaninchen in Stücke schneiden.
- Zwiebeln schälen und in Halbringe hacken.
- Fleisch in eine Schüssel geben.
- Mit Salz und Pfeffer würzen, Mayonnaise und Zwiebel zufügen und gut vermischen.
- Schüssel abdecken und 2-3 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
- Kartoffeln schälen.
- Große Knollen halbieren oder vierteln, kleinere können ganz gelassen werden.
- Kartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen, mit Öl beträufeln und gut umrühren.
- Auflaufform mit Folie auslegen.
- Kaninchen und Kartoffeln hinein geben.
- Die Form von oben fest mit Folie schließen.
- Backofen auf 180°C aufheizen und das Ganze etwa 60 Minuten darin backen.
- Dann die Folie entfernen und das Gericht weitere 25-30 Minuten garen.
- Zum Schluss aus dem Ofen nehmen, wieder mit Folie abdecken und 15-20 Minuten ruhen lassen.
- Gebackenes Kaninchen mit Kartoffeln auf den Tellern anrichten und heiß servieren.
