Goldbraune Köstlichkeit: Kartoffelgratin mit Sahne und Käse
Gebackener Kürbis mit Knoblauch: Ein Ofengericht zum Verlieben
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 198 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Backblech
- Backpapier
- Große Schüssel
Zutaten
- 1 großer Kürbis, etwa 1,5-2 kg
- 4-5 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 1 TL Rosmarin, oder Thymian
Anleitung
- Den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Den Kürbis halbieren, entkernen und in Spalten schneiden.
- Knoblauchzehen schälen und längs halbieren.
- Kürbisspalten und Knoblauch in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und optional mit Rosmarin oder Thymian mischen.
- Die Kürbisspalten und Knoblauchhälften auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten backen oder bis der Kürbis weich und leicht gebräunt ist.
- Den gebackenen Kürbis pur oder als Beilage zum Fisch servieren.
Für eine leicht süße Note kannst du auch einen Esslöffel Honig oder Ahornsirup zum Olivenöl hinzufügen.
Die Kürbisspalten eignen sich auch hervorragend für Suppen oder Pürees.
Für eine rauchige Note kannst du geräucherten Paprika zum Würzen hinzufügen.
