Gebackener Hecht mit Butter und Gewürzen

Anleitung

1. Fisch säubern und ausnehmen.
2. Kiemen und dunklen Film aus dem Inneren entfernen.
3. Salz mit Gewürzen vermischen.
4. Hecht von Innen und Außen damit einreiben.
5. Mit Zitronensaft beträufeln.
6. Für etwa 30-40 Minuten in den Kühlschrank stellen.
7. Falls Zwiebeln hinzugefügt werden sollten, diese schälen und Ringe oder Halbringe schneiden.
8. Butter zum Schmelzen bringen.
9. Auflaufform mit Alufolie auslegen.
10. Mit Butter bestreichen, Zwiebeln darauf anrichten.
11. Fisch auf dem Gemüse platzieren, mit der restlichen Butter beträufeln.
12. Bei 160°C etwa 1 Stunde backen.
13. Fisch etwa alle 15 Minuten mit der Butter vom Boden der Form beträufeln.
14. Gebackenen Hecht aus dem Ofen nehmen, auf einem Teller anrichten.
15. Fisch mit Gemüse oder Beilage nach Wahl servieren.