Traumhafter Erdbeerkuchen mit Sahnecreme und Tortenguss
Gebackene Zucchiniröllchen mit Hähnchenbrust und Paprika
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 55 Minuten | Kalorien je Portion: 789 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Kochtopf
- Messer
- Schneidebrett
- Zitruspresse
- Reibe
- Schüssel
- Auflaufform
Zutaten
- 300 g Hähnchenbrust
- 1 Paprika
- 1 Zwiebel
- 1 TL Salz
- ½ TL Schwarzer Pfeffer
- 1 TL Paprika, gemahlen
- 1 TL Knoblauch, gemahlen
- 1 Limette
- 250 ml Tomatensauce
- 200 g Käse
- 3-4 Zucchini, klein
- 1 EL Pflanzenöl
Anleitung
- Hähnchenbrust in einen Kochtopf geben, Wasser darüber gießen.
- Zum Kochen bringen, 20-25 Minuten köcheln lassen.
- Vom Herd nehmen, abkühlen lassen.
- Gemüse schälen, Saft aus der Limette pressen.
- Fleisch, Paprika und Zwiebel in kleine Stücke schneiden, in einer Schüssel vermengen.
- Mit Salz, schwarzem Pfeffer, Paprika, Knoblauch, Limettensaft und Tomatensauce würzen.
- Käse auf einer groben Reibe raspeln.
- Hälfte davon zu dem Hähnchen geben, vermischen.
- Zucchini der Länge nach in ganz dünne Streifen schneiden, so dass sie sich leicht aufrollen lassen.
- Füllung auf den Zucchinischeiben verteilen, zu Röllchen drehen.
- In eine bestrichene Auflaufform legen, ca. 10-15 Minuten bei 200°C überbacken.
- Dann den Käse darüber streuen, weitere 10 Minuten zubereiten.
- Gebackenen Zucchiniröllchen aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.
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