Schmackhafter Schaschlik mit Tomaten und Mineralwasser
Gebackene Mozzarellasticks mit italienischen Kräutern und Butter
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 689 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Backform
- Alufolie
Zutaten
- 180 g Mozzarella
- 200-250 g Paniermehl
- ½ TL Italienische Kräuter
- 2 EL Butter
- 1½ TL Salz
- ¼ TL Schwarzer Pfeffer
- 3 Eier
- 2 EL Wasser
- 30 g Mehl
- 1 TL Pflanzenöl
Anleitung
- Käse in mittelgroße, rechteckige Stücke schneiden.
- Butter zum Schmelzen bringen,
- Paniermehl mit Gewürzen, Butter, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
- Eier mit Wasser verquirlen.
- Mehl in eine separate Schüssel geben.
- Jede Käsestange in Mehl tauchen, mit Eiern bedecken.
- In Paniermehl wälzen, Schritte mit Eiern und Paniermehl wiederholen.
- Backform mit Alufolie auslegen, mit Pflanzenöl bestreichen.
- Sticks in einer Schicht darauf anordnen.
- Mit Folie abdecken, für 30 Minuten in den Gefrierschrank geben.
- Dann herausnehmen, bei Zimmertemperatur stehen lassen.
- In dieser Zeit Backofen vorheizen.
- Käsestangen in den Backofen geben, ca. 15 Minuten bei 210°C backen.
- Gebackene Mozzarellasticks herausnehmen, als Snack servieren.
Um sicherzustellen, dass deine gebackenen Mozzarellasticks perfekt knusprig werden, empfehle ich, den Mozzarella vor dem Panieren kurz in den Gefrierschrank zu legen. Dies hilft, die Sticks während des Backens fest zu halten und verhindert ein zu schnelles Schmelzen.
Achte darauf, die Sticks auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech anzuordnen, um ein Anhaften zu vermeiden, und backe sie bei hoher Hitze, bis sie goldbraun und knusprig sind.
