Gebackene Fischfrikadellen aus Thunfisch mit Lauchzwiebeln

Anleitung

1. Backofen auf 190°C vorheizen.
2. 1 Esslöffel Saft aus der Thunfischdose in ein Schälchen geben.
3. Den Rest abgießen.
4. Thunfisch mit einer Gabel zerdrücken.
5. Lauchzwiebeln waschen, trocken tupfen und fein hacken.
6. Paniermehl mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver in einer Schüssel mischen.
7. Das Ei mit Öl, Senf und Fischsaft im Schälchen mit Schneebesen verrühren.
8. Thunfisch, Lauchzwiebeln, Paniermischung und Ei miteinander vermengen.
9. Aus dieser Masse 4 Fischfrikadellen formen.
10. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
11. Im vorgeheizten Backofen bei 190°C je 10 Minuten von jeder Seite goldbraun backen.
12. Die gebackenen Fischfrikadellen mit frischem Gemüse, Brot oder mit einer Sauce servieren.