Gebackene Dorade mit Zitronen, Zwiebeln und frischen Kräutern

Anleitung

1. Dorade putzen, ausnehmen, schuppen und unter fließendem Wasser gut waschen.
2. Anschließend trocken tupfen.
3. Die Zwiebel schälen und in Halbringe schneiden.
4. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
5. 2/3 der Zwiebeln auf ein Stück Alufolie geben.
6. Dorade von außen und innen mit Salz, Pfeffer und Gewürzen einreiben.
7. Auf die Zwiebeln legen.
8. Die restlichen Zwiebeln, gehackte Petersilie und 1-2 Zitronenscheiben in die Bauchhöhle stecken.
9. Den Fisch mit etwas Olivenöl beträufeln.
10. In die Alufolie einwickeln.
11. Dorade im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15-20 Minuten backen.
12. Die Alufolie aufmachen, den Fisch noch 10 Minuten backen, bis er knusprig und goldbraun ist.