Gebackene Auberginen mit Käse, Olivenöl und Basilikum

Anleitung

1. Die Auberginen der Länge halbieren.
2. Mit Salz bestreuen und 10 Minuten ziehen lassen.
3. Die Auberginen mit einem Küchenpapier abtupfen.
4. Eine Pfanne mit Olivenöl vorheizen.
5. Die Auberginen auf jeder Seite 5-8 Minuten bei starker Hitze braten.
6. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen.
7. Die Auberginenhälften auf ein Papiertuch zum Entfetten legen.
8. Die Auberginen in eine Auflaufform legen.
9. Den Käse reiben und über die Auberginen streuen.
10. Die Auberginen bei 180 ° C im Ofen ca. 10-15 Minuten überbacken.