Gaumenschmaus zum Frühstück: Omlett mit Spinat und Parmesan

Name: Aromatisches Omlett mit Spinat und Parmesan
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Cuisine: Italienische Rezepte

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 22 Minuten | Kalorien je Portion: 362 kcal

Das Omlett entfaltet auf der Zunge ein wahres Feuerwerk an Aromen. Der Spinat bringt eine leicht erdige Süße, die perfekt mit dem scharfen und zugleich aromatischen Knoblauch harmoniert.

Der Parmesan fügt eine reichhaltige, fast cremige Textur hinzu und rundet das Geschmacksprofil mit seinem salzigen und nussigen Charakter ab.

Jeder Bissen ist ein Erlebnis, das die Wärme des Mittelmeers und die Leidenschaft der italienischen Küche in sich vereint.

Die Kombination aus weichem Omlett und den knusprigen Rändern ergänzt das Geschmackserlebnis und macht es zu einem wahren Genuss.
Es ist ein Gericht, das sowohl in seiner Einfachheit als auch in seiner Raffinesse überzeugt und jedes Frühstück oder Brunch in ein Festmahl verwandelt.

Omlett Rezepte

Aromatisches Omlett mit Spinat und Parmesan

Utensilien

Pfanne
Rührspatel
Schüssel
Spiralbesen

Zutaten

4 Eier
2 Handvoll frischer Spinat
2 Knoblauchzehen
50 g Parmesan, gerieben
2 EL Milch, oder Sahne
1 EL Olivenöl, oder Butter
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

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Anleitung

In einer mittelgroßen Pfanne das Olivenöl oder die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen.
Den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er goldbraun ist.
Spinat hinzufügen und so lange dünsten, bis er vollständig zusammengefallen ist.
In einer Schüssel die Eier mit der Milch oder Sahne verquirlen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Eimischung über den Spinat und Knoblauch in der Pfanne gießen und gleichmäßig verteilen.
Wenn das Omlett zu setzen beginnt, den geriebenen Parmesan gleichmäßig darüber streuen.
Das Omlett weiter garen, bis es vollständig fest ist, dabei einmal vorsichtig wenden.
Aus der Pfanne nehmen und sofort servieren.

Würze mit Bedacht, bevor du dein Gericht salzt, koste es erst. Manchmal bringen Zutaten wie Parmesan oder Sojasauce bereits genug Salz mit sich, sodass zusätzliches Würzen überflüssig wird.

Gib dem Omlett Zeit, wenn du ein Omlett brätst, vermeide hohe Temperaturen. Ein sanftes Garen bei mittlerer Hitze sorgt für ein fluffigeres Ergebnis und verhindert, dass das Ei zu trocken wird.

Experimentiere mutig und scheue dich nicht, neue Zutaten oder Gewürze in deinen Rezepten auszuprobieren. Oft entstehen durch kreative Kombinationen die leckersten Kreationen!

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