Gaumenschmaus für kalte Tage: Kartoffelbrei mit Knoblauch

Name: Cremiger Kartoffelbrei mit Knoblauch und Butter
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 1 kg mehligkochende Kartoffeln; 200 ml Milch; 100 g Butter; Salz nach Geschmack; 1 Prise Muskatnuss; 2 Knoblauchzehen, gepresst

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 350 kcal

Dieser Kartoffelbrei ist ein cremiges Wunderwerk.
Jeder Löffel vermittelt ein Gefühl von Behaglichkeit und Komfort.

Die Butter und Milch verschmelzen perfekt mit den Kartoffeln, während die Muskatnuss eine subtile Wärme beisteuert.

Der Knoblauch verleiht dem Brei eine interessante Tiefe und Würze.
Dieser Brei ist der ideale Begleiter zu herzhaften Fleischgerichten, Eintöpfen oder auch einfach mit Gemüse serviert.

Kartoffelbrei

Cremiger Kartoffelbrei mit Knoblauch und Butter

Utensilien

Großer Topf
Kartoffelstampfer
Messer
Schneidebrett
Sieb
Löffel

Zutaten

1 kg mehligkochende Kartoffeln
200 ml Milch
100 g Butter
Salz nach Geschmack
1 Prise Muskatnuss
2 Knoblauchzehen, gepresst

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Anleitung

Kartoffeln schälen, waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen.
Etwas Salz hinzufügen und die Kartoffelstücke darin 20-25 Minuten weich kochen.
Wasser abgießen und Kartoffeln kurz ausdampfen lassen.
Milch und Butter in den Topf geben.
Alles mit einem Kartoffelstampfer zu einem glatten Brei verarbeiten.
Mit Salz und Muskat abschmecken.
Für eine besondere Note den gepressten Knoblauch hinzufügen.
Den Kartoffelbrei nochmals kurz erhitzen und umrühren, bis er die gewünschte Konsistenz hat.

Für einen extra cremigen Kartoffelbrei kannst du ein Schuss Sahne hinzufügen.

Wenn der Brei zu dick ist, einfach ein wenig mehr Milch hinzufügen und gut umrühren.

Für eine vegane Variante kann man Butter und Milch durch pflanzliche Alternativen ersetzen.