Gaumenfreuden in Orange: Süßkartoffelbrei mit Thymian

Name: Samtiger Süßkartoffelbrei mit Thymian
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizerische Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 35 Minuten | Kalorien je Portion: 250 kcal

Der Süßkartoffelbrei ist ein samtiges, süßliches Gericht, das durch seine warme orange Farbe und geschmeidige Textur besticht.

Die natürliche Süße der Süßkartoffel harmoniert perfekt mit einer dezenten Note von Butter und frischem Thymian.

Das Gericht eignet sich als bezaubernde Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Zudem verleiht es vegetarischen Gerichten eine gehobene Note.

Dank seiner Einfachheit ist es ein Must-Have für jeden kulinarischen Anlass.

Kartoffelbrei

Samtiger Süßkartoffelbrei mit Thymian

Utensilien

Großer Topf
Kartoffelstampfer
Messer
Schneidebrett
Abtropfsieb

Zutaten

1 kg Süßkartoffeln
50 g Butter
100 ml Milch
2 Zweige frischer Thymian
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

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Anleitung

Die Süßkartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden.
Die Würfel in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen.
Die Süßkartoffeln etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
Das Wasser abgießen und die Süßkartoffeln zurück in den Topf geben.
Butter, Milch, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Mit einem Kartoffelstampfer oder Mixer zu einem glatten Brei verarbeiten.
Den frischen Thymian fein hacken und unter den Süßkartoffelbrei mischen.

Wenn du es würziger magst, kannst du etwas geriebene Muskatnuss oder einen Hauch von Zimt hinzufügen. Dies gibt deinem Brei eine besondere Tiefe.

Um deinem Brei eine herzhafte Note zu verleihen, kannst du gebratene Zwiebeln oder Knoblauch hinzufügen. Dies bietet einen schönen Kontrast zur natürlichen Süße der Süßkartoffeln.

Das Gericht lässt sich mit gerösteten Nüssen oder Kernen für zusätzlichen Crunch toppen.