Für wahre Genießer: Würzige Grillmarinade für zartes Fleisch

Name: Würzige Grillmarinade mit Zwiebeln, Sojasauce und Zitronensaft
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 20 Minuten | Kalorien je Portion: 56 kcal

Diese würzige Grillmarinade mit Zwiebeln, Sojasauce und Zitronensaft ist die perfekte Ergänzung für Schweinefleisch und Lammfleisch.

Sie verleiht dem Fleisch nicht nur eine intensive Geschmacksnote, sondern macht es auch unglaublich zart und saftig. Mit diesem Rezept für 1 kg Fleisch bist du bestens gerüstet für ein gelungenes Grillfest. Lass das Fleisch für 3-5 Stunden in dieser Marinade einlegen, um den vollen Geschmack zu entfalten.

Die fein gehackten Zwiebeln und Knoblauchzehen bilden die aromatische Basis dieser Marinade, während der Senf und der Zucker für eine angenehme Würze und eine leichte Süße sorgen.

Die Sojasauce verleiht dem Fleisch eine herzhafte Note, während der frische Zitronensaft für eine spritzige Frische sorgt. Eine Prise Salz und schwarzer Pfeffer runden das Geschmackserlebnis ab und machen diese Marinade zu einem unverzichtbaren Begleiter auf jedem Grillfest.

Grillrezepte, Saucen, Marinade

Würzige Grillmarinade mit Zwiebeln, Sojasauce und Zitronensaft

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Knoblauchpresse
Schüssel
Löffel

Zutaten

3 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
1 EL Senf
2 EL Zucker
5 EL Sojasauce
2 Zitronen
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

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Anleitung

Zwiebeln in Ringe schneiden.
Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken.
Mit Senf, Zucker und Sojasauce verrühren.
Den Saft aus den Zitronen auspressen.
Ca. 4–5 Esslöffel Zitronensaft verwenden.
Portioniertes Fleisch in eine Schüssel geben und mit Zwiebeln mischen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zitronensaft und Senf-Sojasauce dazu geben.
Nach 3-5 Stunden kann das Grillfleisch auf dem Grill oder im Backofen gegrillt werden.

Lasse das Fleisch für mindestens 3-5 Stunden in der Marinade einlegen, damit es die Aromen vollständig aufnehmen kann und besonders zart und saftig wird.

Achte darauf, dass die Zutaten der Marinade harmonisch aufeinander abgestimmt sind, damit sich die Aromen optimal entfalten können. Probiere gegebenenfalls mit den Mengenverhältnissen, um den Geschmack deinen Vorlieben anzupassen.

Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen und Zutaten, um deine ganz persönliche Grillmarinade zu kreieren. Ob mehr Schärfe durch Chili oder eine fruchtige Note durch Orangensaft – deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.