Fruchtiges Erdbeer-Tiramisu mit Mascarpone: Sommerlicher Genuss

Name: Fruchtiges Erdbeer-Tiramisu mit Mascarpone und Quark
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 20 Minuten | Kalorien je Portion: 463 kcal

Erdbeer-Tiramisu ist eine köstliche Variation des klassischen italienischen Desserts, die mit frischen Erdbeeren verfeinert wird. Dieses erfrischende und elegante Dessert kombiniert die cremige Textur von Mascarpone mit der Süße und dem leichten Säuregehalt der Erdbeeren, um eine unwiderstehliche Geschmackskombination zu schaffen. Das Erdbeer-Tiramisu ist eine erfrischende Nachspeise, die perfekt für warme Sommertage oder besondere Anlässe ist. Es ist eine köstliche Möglichkeit, die süße und saftige Fülle der Erdbeeren zu genießen und gleichzeitig das klassische Tiramisu-Erlebnis zu erleben. Egal ob als krönender Abschluss eines Abendessens oder als Highlight auf einer Kuchentafel, das Erdbeer-Tiramisu wird sicherlich alle Gaumen erfreuen und die Herzen der Gäste im Sturm erobern.

Tiramisu Rezepte, Erdbeer Tiramisu

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Fruchtiges Erdbeer-Tiramisu mit Mascarpone und Quark

Utensilien

Schälchen
Dessertgläser
Zitrusreibe
Löffel
Handmixer
Stabmixer
Rührbecher
Schüssel
Messer
Schneidebrett

Zutaten

½ Zitrone, Bio
200 g Mascarpone
300 g Magerquark
2 EL Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
250-300 g Erdbeeren
4-6 Löffelbiskuits
50 ml frischer Orangensaft
Minze, zum Servieren
Kakao, zum Servieren

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Anleitung

Löffelbiskuits zerbrechen und im Orangensaft tunken.
Anschließend auf dem Boden des Dessertglases verteilen.
Mascarpone mit Magerquark, Zucker, Vanillezucker, Zitronenabrieb und etwas Zitronensaft verrühren.
Die Mascarponecreme auf die Löffelbiskuits schichten.
Erdbeeren waschen und den Strunk entfernen.
Die Hälfte der Erdbeeren fein pürieren.
Die restlichen Erdbeeren in feine Streifen schneiden.
Das Erdbeerpüree auf der Mascarponecreme verteilen.
Geschnittenen Erdbeeren darauf anrichten.
Anschließend wieder die Mascarponecreme darauf schichten.
Das Tiramisu für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren mit Kakao bestäuben.
Das Erdbeer-Tiramisu mit frischer Minze und Erdbeeren garniert servieren.

Verwende reife und aromatische Erdbeeren. Reife Erdbeeren verleihen dem Dessert einen intensiveren Geschmack und sorgen für eine angenehme Süße. Lasse das Tiramisu vor dem Servieren ausreichend kühl ruhen, dadurch haben die Aromen Zeit, sich zu vereinen, und das Tiramisu bekommt eine schön feste Konsistenz. Dein Tiramisu kannst du auch mit gehackten Pistazien oder Mandeln verzieren, um einen knusprigen Kontrast zu erzeugen.