Lockerer Rhabarberkuchen aus Hefeteig mit Streuseln
Fruchtiger Streuselkuchen mit Erdbeeren, Rhabarber und Marmelade
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 517 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Küchenmaschine
- Tarteform 26 cm Ø
- Küchenpinsel
- Messer
- Schneidebrett
Zutaten
- 375 g Mehl
- 250 g Butter, kalt, in Stücken
- 150 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 p. Vanillezucker
- 100 g Erdbeer-Rhabarber-Marmelade
- 200 g Erdbeeren
- 2 Stangen Rhabarber
Anleitung
- Mehl, Butter, Zucker, Salz und Vanillezucker in eine Küchenmaschine geben.
- Alles zu Streuseln verarbeiten.
- 2/3 der Streusel in eine Tarteform verteilen, mit den Händen zu einem glatten Boden andrücken.
- Erdbeer-Rhabarber-Marmelade auf dem Teigboden verstreichen.
- Die Erdbeeren halbieren.
- Die Rhabarberstangen in Stücke schneiden.
- Erdbeeren und Rhabarber auf der Marmeladenschicht verteilen.
- Restliche Streusel darüber streuen.
- Den Streuselkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 40-45 Minuten backen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und in Stücke schneiden.
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