Nahrhafter rote Beete Salat mit weißen Bohnen
Fruchtiger Quarkkuchen mit Apfel und Vanille
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 324 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Backform
- Backpapier
- Sieb
- Schüssel
- Mixer
- Spatel
- Messer
- Schneidebrett
Zutaten
- 200 g Quark
- 4 Eier
- Zuckerersatz, nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
- ½ Teelöffel Vanilleextrakt
- 3 EL Reismehl
- 1 TL Backpulver
- 2-3 Äpfel
Anleitung
- Backofen auf 170°C vorheizen.
- Eier, Zuckerersatz, Salz und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben.
- Mit einem Mixer hell und schaumig schlagen.
- Reismehl sieben, mit Backpulver mischen.
- Zu Eiern geben und vorsichtig verrühren.
- Eiermischung mit Quark vermengen, bis die Masse glatt ist.
- Teig in die Auflaufform geben, mit einem Spatel glatt streichen.
- Äpfel in dünne Scheiben schneiden, auf dem Teig platzieren.
- Quarkkuchen 40-45 Minuten backen, bis er goldgelb ist.
- Dann aus dem Ofen nehmen und warm oder kalt servieren.
