Espresso Eierkaffee – Starker Kaffee mit süßem Eierschaum
Fruchtiger Michreis mit Trockenfrüchten im Kürbis gebacken
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 90 Minuten | Kalorien je Portion: 176 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Schüssel
- Kochtopf
- Messer
Zutaten
- 40 g Rosinen
- 50-80 g Aprikosen, getrocknet
- 100 g Milchreis
- ¼ TL Salz
- 1½-2 EL Zucker
- 40 g Butter + etwas zum Einfetten
- 1 Kürbis
- 150 ml Wasser
- 250 ml Milch
Anleitung
- Sultaninen und Aprikosen für 10-15 Minuten in einer Schüssel mit kochendem Wasser übergießen, danach abtropfen lassen.
- Reis ca. 10 Minuten kochen, bis er halb gar ist.
- Mit den Trockenfrüchten, dem Salz, dem Zucker und der geschmolzenen Butter vermischen.
- Oberseite des Kürbisses abschneiden.
- Kerne und das umgebende Fruchtfleisch heraus nehmen.
- Innenseite der Frucht mit geschmolzener Butter bestreichen.
- Den Kürbis mit dem Reis füllen.
- Heißes Wasser und Milch miteinander verrühren und über die Füllung gießen.
- Die Frucht mit dem Kürbisdeckel abdecken und von allen Seiten mit Butter bestreichen.
- Den Milchreis im Kürbis etwa 1 Stunde lang bei 180°C garen.
