Haferflocken Frikadellen mit Kartoffeln – Vegane Frikadellen
Fruchtiger Apfelkuchen aus Blätterteig mit Apfelmus und Zimt
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 75 Minuten | Kalorien je Portion: 276 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Backform, Durchmesser 21-23 cm
- Gabel
- Alufolie
Zutaten
- 250 g Blätterteig
- 250 g Apfelmus
- 4-5 Äpfel
- 1 EL brauner Zucker
- Zimt, nach Belieben
- 2 EL Butter + zum Einfetten
- 2 EL Aprikosenmarmelade
Anleitung
- Die Backform mit Butter einfetten.
- Den Blätterteig rund ausrollen, in die Backform legen, an den Rändern hochziehen und leicht andrücken. Überschüssige Reste des Teigs abschneiden.
- Den Teig mit einer Gabel einstechen und ca. 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Anschließend das Apfelmus auf dem Teig verteilen.
- Die Äpfel waschen, entkernen, aber nicht schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden.
- Die Apfelscheiben mit der Schale nach oben auf dem Apfelmus kreisförmig auslegen, dabei von den Rändern beginnen.
- Die Äpfel mit dem braunen Zucker bestreuen.
- Und nach Belieben Zimt darüber streuen.
- Die Butter in kleine Würfel schneiden und darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.
- Wenn die Ränder des Teigs zu schnell braun werden, kann man diese mit Alufolie abdecken.
- Die Aprikosenmarmelade für ca. 20 Sekunden in die Mikrowelle geben, damit sie flüssiger wird. Anschließend die Aprikosenmarmelade über den fertigen Apfelkuchen verteilen.
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