Fruchtige Kirschmarmelade mit Zitrone: Sommerlicher Genuss

Name: Fruchtig säuerliche Kirschmarmelade mit Zitrone
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 1 kg frische Kirschen; 1 Zitrone, Bio; 500 g Gelierzucker, 2:1

Portionen: 12 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 874 kcal

Die Kirschmarmelade mit Zitrone ist eine köstliche Kombination aus süßen Kirschen und dem erfrischenden Aroma der Zitrone. Die Kirschen verleihen der Marmelade eine intensive Fruchtnote und die Zitrone sorgt für eine angenehme Säure, die den Geschmack ausbalanciert. Das Ergebnis ist eine Marmelade mit einer fruchtigen und leicht säuerlichen Note, die auf dem Frühstückstisch oder als Topping für Desserts wunderbar schmeckt.

Marmelade, Kirschrezepte, Kirschmarmelade

Fruchtig säuerliche Kirschmarmelade mit Zitrone

Utensilien

Kirschenentkerner
Topf
Löffel
Zitrusreibe
Zitruspresse
Marmeladengläser

Zutaten

1 kg frische Kirschen
1 Zitrone, Bio
500 g Gelierzucker, 2:1

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Anleitung

Die Kirschen waschen, entkernen und halbieren.
In einen großen Topf geben und leicht zerdrücken, um den Saft freizusetzen.
Zitronenschale abreiben und den Zitronensaft auspressen.
Den Zitronensaft und die Zitronenschale zu den Kirschen geben und alles gut vermischen.
Den Gelierzucker hinzufügen und unter Rühren langsam erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Die Marmelade zum Kochen bringen und ca. 4-5 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Die fertige Kirschmarmelade heiß in vorbereitete Gläser füllen und sofort verschließen.
Die Gläser auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.

Um die Kirschmarmelade noch aromatischer zu machen, kannst du der Mischung während des Kochens eine Prise Zimt hinzufügen. Dies verleiht der Marmelade eine zusätzliche Wärme und Tiefe im Geschmack.