Fruchtige Himbeermarmelade mit Bananen zum Frühstück

Anleitung

1. Himbeeren auslesen, abspülen und durch ein Sieb gut abtropfen lassen.
2. In einen Kochtopf geben.
3. Mit Hilfe von einem Stabmixer pürieren.
4. Bananen schälen, in Stücke schneiden.
5. Zucker, Zitronensaft und die Bananen in den Kochtopf zu den Himbeeren geben.
6. Das Ganze bei geringer Hitze zum Kochen bringen.
7. Unter ständigem Rühren 15 Minuten langsam köcheln lassen.
8. Dabei den Schaum mit einem Schaumlöffel abschöpfen.
9. Die heiße Marmelade in saubere Marmeladengläser füllen.
10. Die Gläser mit den Deckeln verschließen und Kopfüber stellen.
11. Die Marmeladengläser vollständig auskühlen lassen.