Fruchtige aromatische Kirschmarmelade mit Orange und Zimt

Name: Aromatische Kirschmarmelade mit Orange und Zimt
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Spanische Rezepte

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 874 kcal

Diese Kirschmarmelade mit Orange und Zimt vereint die fruchtige Süße der Kirschen mit dem frischen Aroma der Orange und der wärmenden Note des Zimts. Die Kombination der Zutaten verleiht der Marmelade eine besondere Geschmacksnuance, die sowohl auf Brot als auch auf Brötchen oder als Füllung für Kuchen köstlich schmeckt.

Die fruchtig-süße Note der Kirschen wird durch die spritzige Frische der Orange perfekt ergänzt, während der Zimt dem Ganzen eine angenehme Würze verleiht.

Kirschmarmelade, Marmelade, Kirschrezepte

Aromatische Kirschmarmelade mit Orange und Zimt

Utensilien

Kirschenentkerner
Topf
Löffel
Zitruspresse
Marmeladengläser

Zutaten

500 g entkernte Kirschen
1 Orange
400 g Gelierzucker, 2:1
1 TL Zimt

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Anleitung

Die Kirschen gründlich waschen, entkernen und halbieren.
Die Orange auspressen und den Saft beiseite stellen.
Die vorbereiteten Kirschen in einen großen Topf geben.
Den Gelierzucker hinzufügen.
Den Zimt ebenfalls dazugeben.
Alles gut vermengen und bei mittlerer Hitze langsam zum Kochen bringen.
Sobald die Masse kocht, den Orangensaft hinzufügen und weiterhin unter Rühren köcheln lassen.
Die Marmelade etwa 4-5 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei regelmäßig umrühren, damit sie nicht anbrennt.
Die fertige Kirschmarmelade heiß in saubere Gläser füllen und sofort verschließen.
Die Gläser auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.

Die Kirschen können vor dem Kochen für einige Stunden oder über Nacht mit dem Gelierzucker und dem Zimt verweilen. Dadurch können sich die Aromen besser entfalten und die Marmelade erhält eine intensivere Geschmacksnote.